瑞幸在供应链上凯发·k8国际app娱乐，继巴西之后又完成了一项要紧布局。

2021 年，瑞幸的生椰拿铁面市之时，老是一杯难求，时常断货。

2025 年，这个四年售出 12 亿杯、放荡浮滥椰子的大单品，让瑞幸为之跑到外洋"包了一群岛"。

3 月 13 日，据印尼当地媒体报谈，瑞幸咖啡与印度尼西亚邦盖群岛县政府签约，在当地落地"瑞幸咖啡专属生椰岛"，两边订立《调和备忘录》。据了解，在改日五年，瑞幸咖啡将攀附调和伙伴在邦盖群岛采购约 100 万吨安妥干系尺度的椰子原料，邦盖群岛县政府授权瑞幸咖啡相配调和伙伴享有邦盖群岛的独家采购权。

暴露，瑞幸这场远赴赤谈的"包岛活动"不是一时兴起。在门店向上 2 万家，并抵制推广的情况下，原材料供应的理解对瑞幸来说愈发艰辛。

2022 年，瑞幸采购埃塞俄比亚生豆超 6000 吨，并订立了改日 3 年在巴西采购总量约 4.5 万吨咖啡豆的采购盘算推算；2024 年，瑞幸再与巴西出口投资促进局签约，盘算推算升级成从 2025 年至 2029 年向巴西采购 24 万吨咖啡豆，总价值超东谈主民币 100 亿元。

瑞幸生椰拿铁 2021 年面市，4 年不到累计销量破 12 亿杯。四肢"国民级爆品"的中枢"配料"，生椰的理解供支吾瑞幸好言，险些和咖啡豆同等艰辛。在现制饮品边界资深行业东谈主士看来，"瑞幸此次‘包岛’实质上是通过‘产地绑定 + 期间输出’开发理解的供应体系，增强本身在供应链遥远采购身手中的主动权。"

生椰拿铁

把"海岛为止"带成"国民爆款"

"莫得不可口的食品，只好放错场合的矿藏。"椰子自然在南边城市司空见惯，但受制于地舆、输送等身分，椰子在十年前还仅仅"南边生果"，莫得走进全球消费者的购物车。

字据新想界产业商榷中心的《2022-2026 年中国椰子水行业市集深度调研及发展远景瞻望阐扬》，2013 年到 2018 年，椰子水市集边界从 1.58 亿元增长至 5.13 亿元。合座边界占比较小。与草莓、橙子等生果比较，椰子在现制饮品中也不是常见的"副角"。但椰子水是自然的补水电解质饮料，同期还具有澄清香甜、低热量低糖的特质。

在那时，"自然、健康、功能化"的消费理念，仍是在主导消费者的购买步履。Innova 市集洞悉发布的《2022 全球十大仪态趋势》阐扬自满，在全球 11 个国度的消费者调研中，当消费者聘用通过哪种路线作念到"健康饮食"时，向上 50% 的全球受访者聘用了"自然产物"。

那时，椰子元素尚未在咖啡边界普及，瑞幸率先吃了螃蟹，攀附供应链伙伴攻关环状分子包埋期间，破损椰浆与咖啡和会的理解性瓶颈，将这款地域仪态回荡为尺度化的饮品原料，为大边界哄骗铺平谈路。

2021 年 4 月，瑞幸推出"生椰拿铁"。四肢市集上初度将椰浆与咖啡结合的产物，生椰拿铁为消费者带来甘醇澄清的全新椰香口感，于是产物大爆。上线 8 个月，生椰拿铁为瑞幸孝敬了 12.6 亿元收入，最高单日销量破损 42 万杯。到了 2024 年 4 月份，生椰拿铁 3 年累计销售额更是一举破损百亿元，成为瑞幸首个百亿级别的大单品。当今，生椰拿铁累计售出超 12 亿杯。

"椰风"由此启动席卷线上线下，多年长盛不衰。数据自满，2021 年天猫双 11 的饮品赛谈，进入 TOP30 的植物奶品牌中，主打椰子口味的品牌占比超 1/3；2022 年，全球点评发布《2022 上海咖啡消费洞悉》，称"生椰拿铁"仍是 2022 年代表性爆款；2023 年，在《2023 年中国饮品行业产物阐扬》所取样的 40 个统计品牌中，有 37 个上新了椰子元素产物，占全部取样品牌的 92.5%，使用频次紧紧占据首位，比排在第二的草莓多了 108 次。

椰子，这颗曾冬眠于热带海岸的地域生果，通过"生椰拿铁"启动破圈，跃升成了亿万消费者味蕾上的国民爆款。

濒临"全网催货"

瑞幸"印尼包岛"

生椰拿铁大爆之后，国内椰子原产地海南椰子采购价飙升。据报谈，2022 年，海南椰子上半年厂商收购价钱从一只 2 元，涨到了一只 6.5 元；2024 年 8 月，文昌椰子的收购价钱从一只 5 元涨到了一只 7.2 元傍边。

事实上，海南的椰子产量早已不可高慢国内市集的需求。从产能上看，2022 年海南椰子产量 2.23 亿个，仅占国内市集中座需求量的 10%；而仅看瑞幸咖啡一家，其 2024 年对椰子的需求也仍是到了一定的数目级：生椰系列咖啡饮品在曩昔卖出 7 亿多杯，平均每天 200 多万杯。

这就意味着，瑞幸咖啡客岁全年浮滥约 20 万吨椰子，平均每天要浮滥 50 万颗毛椰子。即使海南的椰子被瑞幸"包圆"，也无法高慢其生椰系列饮品的需求用量。

是以，怎么高慢消费者握续、理解的需求，是大单品开脱"网红"走向"长红"的要津，亦然对品牌供应链布局更大的稽查。

要想高慢全球超 2 万家门店供应理解、保证产物"万店如一"的品性，瑞幸需要一套极致供应链撑握。在行业东谈主士看来，"印尼包岛"等于瑞幸长远原产地的容颜。四肢全球最大椰子坐褥国印尼的驰名椰子产区，邦盖群岛总面积 268 浮浅公里，群岛中最大的岛屿，珀伦岛上的住户世代以栽培椰子为生。这里的椰子解任自然滋长法规，一年采果 3-4 季，不催产，不提前采伐。

值得在意的是，印尼照旧"一带悉数"共开国度。据了解，瑞幸改日将攀附调和伙伴在邦盖群岛开发农业栽培中心，握续普及椰子产量，并通过时间支握和社区共建，终了产业投资与民生改善的良性轮回，推进当地可握续发展。

据头豹商榷院瞻望，中国椰子饮品市集边界将在 2026 年破损 223 亿元，而瑞幸抢滩"包岛"，或将是现制饮品行业从"价钱内卷"转向"产地卡位"的缩影。

长远产地"终末一米"

原产地争夺战已打响

不管是咖啡照旧茶饮的头部品牌，当今齐将竞争的重心从价钱"卷"向了供应链，对于"原产地"的争夺战早已开启。

从"全球寻豆之旅"启动，瑞幸仍是在全球范围内布局原产地，当今，瑞幸仍是长远到巴西、中国云南等咖啡豆原产地，并为"轻乳茶"产物线的配料在广西横州开发了茉莉花专属产区。

一位行业资深不雅察东谈主士对此暗意，原产地调和实质是将供应链回荡为价值链，从被迫采购转向主动塑造产物基因。茶饮、咖啡品牌长远产地共建，是老本与风险的限度技巧，更是构建护城河的要津动作。

"产地共建看起来干预不少，老本不低，但品牌垂青的是后期上风。率先是原材料量与质的理解，品牌供应链韧性增强。其次，后期流畅老本会大大缩小，这就不错撑握品牌的订价策略。"该行业东谈主士暗意。

真确的"长红"从不依赖无意爆款，而更取决于能否将市集势能回荡为产业动能。生椰拿铁从破圈的国货"潮品"，到激活椰农栽培、冷链输送、椰乳加工的整条产业链，这印证了爆款产物抵消费市集的提容或用，以及对产业链的带动作用。

对于当今的现制饮品行业来说，供应链的价值仍是从底本单一的老本限度，渗入到产物品性保险、品牌风险叛逆和计谋推广的层面，供应链竞争已升级为现制饮品行业的中枢战场。开发供应链与产物尺度的壁垒高度，将径直决定品牌的人命周期与市集讲话权，亦然企业打造百年品牌的必由之路。

剪辑|蒙锦涛凯发·k8国际app娱乐